smakande löksallad.

Löksallad: 4 hårdkokta ägg

                  2 lökar

                  1 brk gräddfil

                  1 pkt majonäs

                  nymald peppar

 

Varmrökt fjällröding med rödbetssallad

Den varmrökta fjällrödingen serveras med mandelpotatis, tunnbröd och smör och en delikat

rödbetssallad.

Röbetssallad: 2,5 dl syltade, hackade rödbetor

                      1 stort äpple

                      1 stor rödlök

                      3 msk gräddfil

                      3 msk majonäs

 

Lappkåta med pepparrotsgrädde

4 hg rökt renstek

2 dl grädde

1-2 tsk pepparrot

Vispa grädden hårt, blanda i pepperroten. Forma grädden till en topp på en tallrik. Skär steken

i tunna skivor och lägg den omkring den toppade grädden så att det liknar en kåta. Dekorera med sallad, tomat och persilja. Servera tunnbröd till.

 

Renklämma

Bred smör på en jovatt’skaka. Strö över finhackad renstek eller lägg tunna skivor med renstek

på brödet, som sedan rullas i hop. Klämman är färdig att äta.