Produkter

Rakfisk

Raking kan beskrives som en langtidsmarinering i sukker/saltlake i 2-3 måneder. Fjellrøya er nå serveringsklar og er smøremyk med en rund og mild smak. Sæterstad Gård er Norges første landbaserte oppdrettsanlegg og er bla blitt tildelt hedersprisen «Årets rakfiskfavoritt» både i 1994 og 1996. Børgefjellfisk startet salget av rakfisk vinteren 2002

Geitost

Sæterstad Gård lager brun og hvit geitost basert på lokale oppskrifter. Her bruker man hvit geitost i kaffen. Den ferske usaltede geitosten kan også brukes som pålegg, i salater eller andre retter. Debio-merket.

Røkt fjellrøye

Produksjonen på Børgefjellfisk og Sæterstad Gård er basert på stamfisk fra lokale fiskevann. Tilgangen på store mengder rent fjellvann med jevnt lav temperatur er med på å sørge for fisk av høyeste kvalitet. Lett røkt smaker fjellrøyen helt fantastisk. Frisk som en fisk: Her er det ingen kjemikalier eller medisinering!

Älgkorv

En lättrökt, smakfull korv från Tärna Vilt gjord av älgkött från området. Gott som pålägg eller tilltugg.

Hjortronmarmelad - multemarmelad

Hjortronmarmelad är en lokal produkt från Tärna Vilt. Den kärnfria marmeladen kan andvändas i matlagning, till efterrätter eller på Jovatt´s kakun tillsammans med en bit ost.

Enrisrökt renstek

Tärna Vilt röker viltprodukter på traditionellt vis i vedeldade ugnar. Renstek av högsta kvalité saltas och röks sedan med enris, inga konstgjorda tillsatser. Gott som pålägg, som förrätt med pepparrotsgrädde eller varför inte i en paj.

Rentjipps

Rentjipps från Tärna Vilt är renstek som är saltat, lättrökt, lufttorkad på traditionellt vis och sedan tunnt flingad. Vi har använt renstek av högsta kvalité, inga konstgjorda tillsatser. Gott som tilltugg och godis.

Geitoster finnes i mange varianter fra Sæterstad Gård. Smaken blir god av at geitene trives i den frodige fjellnaturen i Krutfjellet.

Tørket reinkjøtt fra Byrkije Kjøtt er god festmat. Børgefjell Nasjonalpark har de beste beiteforhold for reindrifta.

Lammekjøttet fra Krutådal Gård og Krutfjellet smaker godt til alle årstider.

Ost i kaffen er en lokal tradisjon -

kaffe for ekte fjellfolk!

 Den røkte fjellrøyen fra Sæterstad Gård er en favoritt hos mange.

Røkt fjellrøye går også ann på brødskiva både som turmat og festmat!

På tur er det godt å bruke koksa. Tørr du prøve med reinkjøtt?